SEQUILLOS

SEQUILLOS

INGREDIENTES:

• mantequilla en barra 250 gr.
• harina
• azúcar (aprox.200 gr)

• 1 huevo
• chorrito de anís

PREPARACION:

1.     Dejar la mantequilla fuera de la nevera un rato para poder cortarla en trozos, añadir el azúcar (si es azúcar glass es más fácil de mezclar) y mezclar con las manos hasta que no se note los granos de azúcar (si utilizas un guante de latex de usar y tirar evitarás mancharte la mano)

2.     Añadir la yema de huevo y el anís mezclar y echar la harina poco a poco y seguir mezclando con los dedos la mezcla  Estará cuando las paredes del recipiente queden limpias, es decir la masa no esta pegañosa

3.     Hacer las pastas (primero una bola y luego se aplastan)

4.     En la bandeja de horno (no es necesario engrasar) ir colocando los sequillos y con la clara de huevo (no es necesario batirla) pintar los sequillos

5.     Hornear a 180 ºC unos 10 minutos hasta que cojan color

Receta de Oseja