SEQUILLOS
INGREDIENTES:
- mantequilla en barra 250 gr.
- harina
- azúcar (aprox.200 gr)
- 1 huevo
- chorrito de anís
PREPARACION:
1. Dejar la mantequilla fuera de la nevera un rato para poder cortarla en trozos, añadir el azúcar (si es azúcar glass es más fácil de mezclar) y mezclar con las manos hasta que no se note los granos de azúcar (si utilizas un guante de latex de usar y tirar evitarás mancharte la mano)
2. Añadir la yema de huevo y el anís mezclar y echar la harina poco a poco y seguir mezclando con los dedos la mezcla Estará cuando las paredes del recipiente queden limpias, es decir la masa no esta pegañosa
3. Hacer las pastas (primero una bola y luego se aplastan)
4. En la bandeja de horno (no es necesario engrasar) ir colocando los sequillos y con la clara de huevo (no es necesario batirla) pintar los sequillos
5. Hornear a 180 ºC unos 10 minutos hasta que cojan color
Receta de Oseja
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