BIZCOCHO DE ALMENDRA CON MERMELADA

Ayer estaba trasteando por la cocina cuando vi un paquete de almendra molida a punto de caducar y me decidí a invetar un poco un bizcocho básico, así quedó ........ estaba buenísimo.....

BIZCOCHO DE ALMENDRAS CON MERMELADA

(una de esas recetas que inventas y esta de muerte!!!)

 

INGREDIENTES:

·         100 gr. Mantequilla derretida

·         100 gr. De azúcar

·         2 huevos

·         100 gr. De harina

·         1 cucharadita levadura royal

·         100 gr. De almendra molida

·         1 chorrito de leche

·         4 cucharadas soperas de mermelada al gusto (yo utilice en este caso de ciruela)

 

Derretir un poco la mantequilla en el micro

Añadir el azúcar, los huevos y batir

Añadir el resto de los ingredientes y mezclar

Engrasar un molde con mantequilla y harina

Meter por el medio de la masa la mermelada

Hornear 180ºC hasta que el palillo salga limpio

 Aqui esta la prueba que estaba buenisimoooooo.....