TARTA DECORADA CON FONDANT

Me decidí a decorar mi primera tarta con fondant, queria algo fino, no recargado ya que a mi personalmente las tartas de fondant me parecen muy bonitas pero no comestibles. Tampoco quería poner el típico bizcocho de base, así que hice la tarta de cerveza guinness (receta en mi blog) la corte en dos trozos y le puse buttercream de fresa y mermelada de fresa, la cubri con trufa y la decore con fondant blanco y adornos con rosas y hojas. Aquí estan los pasos

 1.Hornear la tarta guinness y dejar enfriar (esta tarta esta mejor de un día para otro en la nevera)
2. Darle forma a la tarta redondeando los bordes y dejandola recta

3. Cortar por la mitad (yo en este caso mi molde era de 20 cm

 4. Extender el buttercream de fresa ( yo mezclo la mantequilla a punto pomada es decir la saco de la nevera unas horas  antes y la mezclo con el azucar glass y un chorrito de mermelada de fresa (sin tropiezos) se bate bien, hasta conseguir una mezcla cremosa)

 5. Extiendo otra capa de mermelada de fresa como la que utilizo para el buttercream

 

6. Hacer la trufa o ganaché.Se hace con la misma cantidad de nata que de chocolate para fundir.(Ejemplo 400ml nata + 400gr.chocolate) En una cacerola hechas la nata para montar la pones en el fuego y añades el chocolate en trocitos cuando se funda sin que la nata llegue a hervir la separas del fuego y bates, lo dejas enfriar practicamente del todo y luego con una batidora de varillas lo montas como si fuera nata montada así tiene que quedar.

 

7. Refrigerar y alisar los bordes con una espatula sumergida en agua caliente. 

8. Preparar la decoración con fondant

9. Cubrir la tarta con el fondant en este caso utilicé el fondant blanco sin teñir (yo hago un pequeño truco que me inventé....cojo un poco de margarina en este caso encontre margarina NATACHA cual fué mi alegria cuando encontré en la tienda esta margarina de mi infancia y que yo creo que dejaron de fabricarla por lo menos yo hace muchos años que no la había visto....bueno que me enrollo me unto las manos con ella y la encimera de la cocina, luego pongo el fondant y empiezo a estirar con el rodillo así no se me pega nada y lo puedo transportar facilmente a la tarta sin que se te pegue.

 
10.Pegar las rosas con glasa real (clara de huevo con azúcar glass  y un chorrito de zumo de limón y batir con las varillas) otro TRUCO meter debajo de las hojas un poco de papel de cocina para darle forma a las hojas, retirar cuando sequen.
11. Envolver  ( en este caso yo compre un bajo-plato en la tienda de CASA de color fusia como las rosas) le puse un poco de buttercream y luego coloque la tarta para que no se moviera, la cubri con cinta de color pistacho y le puse un lazo tambien de cinta que pegue con  glasa y la envolví en celofan.

FOTO DEL CORTE

BUENIIIIISIMA!!

FOFUCHO FC BARCELONA

 

Aqui esta mi primer fofuch@ con todos sus detalles camiseta, calcetines, zapatos incluso su bandera de la peña. Lo realice en clase de manualidades su blog :lilaparpel.blogspot.com/ da cursos de un día de fofuchas.

 

 

 

Detalles del fofuch@

INDICE

CUPCAKES FRESA

 

Cupcakes de fresas

Ingredientes para 6 cupcakes y 24 mini cupcakes

• 120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 180 g de azúcar blanco
• 2 huevos medianos
• 230 g de harina
• 2 cucharaditas de levadura Royal
• 120 ml de leche semidesnatada
• 4-5 cucharadas de nesquik de fresa

Butercream

• 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 200g de icing sugar (o, en su defecto, azúcar glas)
• 2-3 cucharadas de mermelada de fresa sin trozos (yo usé la de hero)
• Colorante wilton rosa fusia
  
  Para la decoración

·         Hojas de fondant

Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.
Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.
A continuación, añadimos la leche con el nesquik, y volvemos a batir.
Añadimos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3.
Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Dejamos templar 5 minutos en la bandeja y luego sobre una rejilla.

Buttercream
Tamizamos el icing sugar y colocarlo en un bol junto con la mantequilla y la mermelada. Cubriendo el bol, batimos primero a velocidad baja un minuto.
A continuación batimos al menos 4 minutos más a velocidad alta hasta que la mezcla esté plenamente integrada.
Decoramos los cupcakes usando la manga pastelera con una boquilla de estrella dando forma de rosa y colocamos las dos hojas de fondant también se puede espolvorear azúcar de colores.

 

 

 

 

 

 

 

 minicupcake

 

 

TECNICA ROSA DOS COLORES

1-En una manga usada con el butercream de color (no la tires) mete ahora el butercream sin teñir

 

2- Presiona hasta que aparezcan los dos colores

 

 3- Este es el resultado

Otra técnica es la que yo utilicé: teñir  la manga antes de meter el butercream con la ayuda de un palillo teñir los laterales con colorante y luego incorporar el butercream blanco, queda así....

 

 

CARTEL PUERTA GOMA EVA

Mi primeros trabajos en goma eva, un material muy versatil y económico se puede encontrar en tiendas de manualidades, tiendas de telas, todo a 100 y tienen infinidad de colores, se moldea dandole calor y se suele pegar con silicona caliente. Estos carteles para la puerta son muy sencillos y dan mucho juego a la hora de personalizarlos.

 

 

BIZCOCHO DE ALMENDRA CON MERMELADA

Ayer estaba trasteando por la cocina cuando vi un paquete de almendra molida a punto de caducar y me decidí a invetar un poco un bizcocho básico, así quedó ........ estaba buenísimo.....

BIZCOCHO DE ALMENDRAS CON MERMELADA

(una de esas recetas que inventas y esta de muerte!!!)

 

INGREDIENTES:

·         100 gr. Mantequilla derretida

·         100 gr. De azúcar

·         2 huevos

·         100 gr. De harina

·         1 cucharadita levadura royal

·         100 gr. De almendra molida

·         1 chorrito de leche

·         4 cucharadas soperas de mermelada al gusto (yo utilice en este caso de ciruela)

 

Derretir un poco la mantequilla en el micro

Añadir el azúcar, los huevos y batir

Añadir el resto de los ingredientes y mezclar

Engrasar un molde con mantequilla y harina

Meter por el medio de la masa la mermelada

Hornear 180ºC hasta que el palillo salga limpio

 Aqui esta la prueba que estaba buenisimoooooo.....

 

FANTASMAS CON CHUPA CHUS

Para Marcos y sus compañeros del cole les hice unos fantasmas con un caramelo de chupa chus.

Materiales

1- Marcar unos circulos en el papel pinocho
2- Cortar
3- Atar con cinta de color negro
4- Pintar los ojos con un rotulador
5- Meter en una caja de patatas pringles (tunear con cartulina,pinturas....) yo en este caso utilice dos cajas ya que eran 22 chupa chus y con el papel ocupan el doble que sin el.

CUADROS INFANTILES PERRO Y GATO

Hice estos dos cuadritos para los niños estan realizados en clase de manualidades. Son una silueta de madera pintada a mano sobre una tablita pintada a juego. Los lunares estan hechos con una plantilla de estarcido.

HALLOWEEN IDEAS UTILES

 

Os pongo a continuación varias ideas- manualidades- galletas...... sobre halloween, espero que os sirvan para algún proyecto